第(2/3)页 武鹏劝不住她,只得依言出去了。 至于武兴和武月,虽然吃饱了肚子,可听说梅娘要做烧饼,都很自觉地起身帮忙干活。 舀面,端水,生火,几个孩子忙得不亦乐乎。 武鹏拆下封窗的木板,梅娘才看清招牌上的字——武大娘烧饼。 少了中间一个字,她还以为自己传进了那本名著了呢! 梅娘一边在心里暗暗发笑,一边搜索着记忆,想知道他们平时是怎么做烧饼的。 烧饼作为一种大众化的美食,除了咸甜口味的不同,另有加各种馅料,油酥,做成各种形状的区别,梅娘在前世就知道有一百多种不同的做法。 而武家烧饼的做法却是最简单粗暴的一种,面加水揉成面团,揪成剂子,擀成圆饼状,直接放入炉中烤熟。 这样做成的烧饼自然没什么美味可言,只是胜在用料简单,制作方便,最重要的是非常顶饿,附近老百姓图它便宜又能填饱肚子,也有一些人愿意来买。 梅娘略带无奈地摇摇头,低头开始和面。 面粉和清水以二比一的比例混合成絮状,加入老面引子,揉成软硬适中的面团,放在一边醒发。 接着她拿出一个空碗,放入少量面粉,加上适量的盐和花椒粉搅拌均匀。 她起锅烧油,先放入葱花炸出香味,然后用筷子夹出葱花,这样葱油就做好了。 将热乎乎的葱油倒入碗中,一边倒一边搅动,很快油酥制作完成。 等面团发酵好,她将面团擀成一张比铜钱略厚些的大饼,将油酥涂抹在上面。 她将大饼卷起来,切成剂子,把剂子捏紧收口,稍稍按压成圆圆的形状,烧饼坯就做好了。 三个弟弟妹妹帮她打下手,看她这么做烧饼不禁很是奇怪。 “二姐,这是什么呀?”武兴闻到那阵阵香气,忍不住问道。 “这是油酥。”梅娘耐心地答道。 “油酥?是做什么的?”武鹏一脸疑惑地问道。 “做烧饼用的呀。” “今天的烧饼跟以前不一样呢!”武月说道。 梅娘手中的动作一顿,随即微微一笑。 “听说这么做的烧饼好吃,我就想试试。” 三个孩子没有多想,反正这看起来也是烧饼,二姐说什么就是什么。 他们一起帮忙,很快一个又一个烧饼坯就做好了。 武大娘拖着疲倦的双脚走进家门,就看见厨房里热火朝天的情形。 “梅儿,你好了!” 看到面案前忙碌的身影,武大娘几乎不敢相信自己的眼睛。 那纤细的身影转过头,向她露出一个熟悉的笑容,不是她的二女儿又是谁? 梅娘笑着点点头:“娘,我都好了。” 眼前的女子约莫四十岁左右的年纪,多年的劳作让她看起来身材有些粗壮,可看着她的目光却充满了慈爱和喜悦。 这是原身的娘亲,武大娘。 想到原身为了个渣男居然绝食,害得武大娘这么担心,梅娘不禁暗暗摇头。 既然她来了,就要把这个家支撑下去,更要好好活下去才是。 武大娘担了几日几夜的心,看到她好端端的,总算是放下了一多半。 “好了就好,好了就好。”武大娘不敢提别的事,忙说道,“你们还没吃饭吧,娘来做,梅儿你快去歇着。” “我们都吃完了!”武兴抢先说道,“二姐做的鸡蛋饼可好吃了!二姐说明天还做,娘你也尝尝!” 第(2/3)页