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    张昊：“？？？”

    这鱼子酱，还能续杯的吗？

    随即他又反应过来，看来孙照国等人承接这种上门的宴席时，会多准备几份相同的菜品。

    十分钟后，有服务员端着汤走进餐厅：

    “这道菜是鳄鱼尾炖汤，因为注意到各位贵宾在喝酒，所以上一道汤品给大家暖暖胃。鳄鱼这种食材虽然少见，但营养价值很高，味道也很不错，是一道男女皆宜的汤品。”

    她话音刚落，沈薇薇四人便不约而同地看向了张昊。

    抿了口威士忌的张昊问道：“你们看***什么，吃饭啊？”

    沈薇薇说道：“没什么，就是忽然想起，你上回也给我们做过烤鳄鱼吃。”

    李赫拱火道：“昊哥，不知道你烤的鳄鱼，和国宴大厨的鳄鱼汤，谁的会更胜一筹啊？”

    张昊不以为意道：“这还用问吗？我要有孙厨这本事，这钱我自己赚不行吗？”

    说罢，他带头喝起了服务员分好的鳄鱼汤。

    放下汤碗后，张昊点评道：“这汤不错，加的辅料很多，但是没有掩盖鳄鱼汤本身的鲜味，去腥做的也很好。”

    “确实好喝！”张元达品尝过后也说道，“不过昊哥，除了鲍鱼、花胶和鸽子蛋外，我没看到其它辅料嘛？”

    张昊解释道：“我估计，这个汤是按照粤式的做法，先用鳄鱼骨做底料，再加入各种辅料一起熬汤，熬到所有食材化成渣后再把原汤提取出来。

    之后又在原汤中加入鳄鱼尾、鲍鱼等食材，二次熬制才制成的。”

    张元达称赞道：“论美食，还得是昊哥啊！我是除了吃以外，别的什么都不懂。”

    上次品尝过。\./手\./机\./版\./无\./错\./首\./发~~(下一页更精彩！)

    张昊的手艺后，他便对张昊的厨艺无比信服，自然也不会怀疑张昊的论断。

    李赫则好奇地问道：“昊哥，你觉得熬汤时还加入到哪些辅料啊？”

    “这个汤底，你可以理解为一个简化版的清汤佛跳墙。”张昊说道，“除去瑶柱之类的海鲜外，应该还有洋参、当归之类的药草在里面。

    此外，这个汤闻起来还有一点淡淡的酒香，孙厨腌制鳄鱼和熬汤时应该都加过花雕酒。”
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