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    那就没什么要买的了，两人结伴往家走。

    到家后苏昭昭便把需要腌制的蔬菜洗出来，晾晒在阴凉处备用。

    王春花跟着她学，在自家菜地里摘了一篮子的菜，叶子摘出来，留着菜帮子。

    “泡菜坛子洗干净后要晾干才能用，不能有生水在里面。”苏昭昭提醒她。

    王春花点头，回去后就照做。

    晾着的蔬菜没有那么快干，苏昭昭把买的肉洗了，肥肉切成块儿，打开煤炉子下面的风口，让火燃起来，用小火慢慢的炼油。

    香味儿慢慢出来了，她深吸一口气，“真香！”

    没想到她苏昭昭也有被猪油的香味儿香迷糊的一天。

    不止迷糊，口水都快流出来了。

    看着锅里的越来越小的油渣子，她已经在想要怎么吃了。

    油快好了她才发现，家里没有带盖子的碗，没办法只能先把砂锅征用了，等后面再买一个砂锅回来。

    不到两斤的肥肉，炼了小半锅的油，这猪够肥的。

    中午苏昭昭一个人吃饭，给自己做了一碗油渣拌面，烧了干辣椒剁碎，放了大蒜，用油炸了，和着油渣子一拌，那叫一个香！差点把自己吃撑。

    中午睡了一个午觉，等王春花上门，苏昭昭才开始腌泡菜。

    腌泡菜的水她睡觉前就准备好了。

    “这些大料用纱布包了，放水里熬煮一会儿，把香味煮出来，等水放凉了后就可以往坛子里面倒了。”

    水已经完全凉了，提着锅往坛子里面倒水。

    “不能用生水，后面也要注意，也不能沾上油。”

    王春花看得目不转睛，“我说我当初腌出来榨一股臭脚丫子味儿呢，敢情是我不注意，加了生水进去。”

    苏昭昭笑道：“生水里有各种杂菌，尤其是天热的时候，它们繁殖非常快，容易生花，也很容易变质。”

    “什么菌？”王春花听得一脸懵。

    “就是……嗯，”苏昭昭组织了一下语言，“就和医生让喝开水，别喝生水一个道理。生水不干净，里面有肉眼看不到的脏东西，喝了肚子疼，还长蛔虫，水烧开了，里面的脏东西也就杀死了。”

    王春花点头，“你这么一说我就懂了，去年医院在家属区做卫生宣传，也说了这个，让大家不要喝没烧开的水。”

    说完后又道：“这啥菌的还挺厉害，腌坛子里了都还不消停。”

    苏昭昭听得一乐，“没错。”

    水倒进去，再把已经晾干的蔬菜一样样的往里面放，倒入食盐，放入冰糖，然后再放入花椒，盖子一盖，再在坛沿加上水，往阴凉处一放，齐活！

    “第一次要腌制得久一些，等上十天就可以吃了。”

    “还挺简单的嘛！”王春花乐呵呵的，倒腾着两条腿就往外走，“我先回去了，不会的我再叫你。”

    “成。”苏昭昭也没送她，歇一会儿，她打算再出去一趟。

    她去了裁缝铺。

    没等她开口，老裁缝手便往案板的角落处一指。

    “老师傅您的速度真快，这么快就做好了。”苏昭昭抖开衣服在身上比了比。

    老裁缝今天倒是不忙，摆了张摇椅在门口，一摇一摇的特别悠闲。
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